قالب السكر رمز النخوة الأمازيغية

ثقافة قالب السكر
رمز النخوة الأمازيغية
تتخذ كل الشعوب و القوميات رموزا تعبيرية وتواصلية، تتجلى في الإبداع اللغوي و البلاغي،أو سن عادات وتقاليد تقوى أواصر التضامن و التآزر و المحبة بين أفراد المجتمع.
كانت الأفراد في المجتمعات البدائية تتبادل الأحجار الكريمة ، و أجزاء من الحيوانات المصطادة ، و غللا فلاحية كتجسيد للتآخي والتعاضد .
حاليا في الدول الغربية يعتبر إهداء إكليل من الورد في المناسبات الإجتماعية السعيدة مثل الزواج أو في المراسم التأبينية الجنائزية كعربون عن الإخلاص والمحبة، إنها ثقافة الورد .
وبادرت بعض الأحزاب السياسية خاصة التقدمية منها إلى جعل الوردة الحمراء كرمز إنتخابي يجسد قيم التضامن .
فما هو يا ترى الرمز التضامني المادي بين الأمازيغيين و يحمل مختلف القيم الأخلاقية ؟
بعد إستقصاء على الأقل في مسقط رأسي ، توصلت إلى كون ثقافة قالب السكر تعوض ثقافة الورد في الريف .فما هي تجليات هذه الثقافة الأصيلة ؟
سألق نظرة حول الصناعة السكرية في بلادنا .
تمتاز الصناعة السكرية في بلادنا بإبداع فريد في العالم وهو قالب السكر بهيأته الهرمية الشامخة شموخ الأمازيغي ، والناصع البياض ، و المركز بالحلاوة بالمقارنة مع باقي أنواع السكر يزن قالب السكر كيلوغرامين وهو مغلف بورق داخلي أبيض و آخر خارجي أزرق بنفسجي يحمل علامة حمراء ، ومربوط بعناية بخيط من القنب ، تعبأ القوالب في كيس(ثخانشت) يحوي 32 قالبا ، يحمي من الصدمات والإنكسار بواسطة حفنة من التبن تحشى داخل الأكياس. تستهلك بلادنا حوالي 550 ألف قالب يوميا. كما ينتج السكر على شكل مسحوق يعرف بسكر ساندة أو أطواب مكعبة . ينتج السكر صناعيا من قصب السكر أو الشمندر. ويمتاز المغرب بإكتفاء ذاتي تقريبا من هذه المادة الحيوية .
فماهي أوجه و تجليات رمزية قالب السكر في التقافة الأمازيغية ؟
بالإضافة إلى القيمة الغذائية الطاقية التي يفرها السكر لجسد الإنسان بصفة عامة،مما يجعل هذه المادة ضرورية للنشاط الجسدي للجسم . فإن قالب السكر ينال أهمية بالغة في كل المناسبات الإجتماعية :
* الخطوبة = ثاواشت نا سكو
إن إحضار قوالب السكر أثناء الخطوبة (ثاواشت نا سكو) ، رمزا المحبة والإخلاص الذي يكنهما الخطيب لخطيبته ، كبديل عن إكليل الورد في الثقافة الغربية ، وأن قبول قوالب السكر من طرف أهل المخطوبة يعبرعن رضاهم بزوج إبنتهم في المستقبل.
* الأستضافات= أزاف
أثناء الإستضافات أوالزيارات العائلية المناسبتية كالزواج أو الرجوع من الحج أو الختان أو الشفاء .... ما يعرف في الريف (أزاف) ، يصاحب كل ضيف معه قالبا أو أكثر من السكر ، وقد تكون كيس (ثخانشات) حسب إمكانياته المادية كهدية و تآزر مع صاحب المناسبة .
في جميع المناسبات و الأستضافات يحضر الشاي من سكر القالب ، ولا يحضر بسكر سانيدة أبدا ، يتم تكسير القالب بعناية من طرف شخص خبير في تهيء الشاي بواسطة مطرقة خاصة ، توضع قطع السكر في علبة صفيحية منمقة تسمى بالريفيية (ثابيحت) ، ترافقها دائما بجنبها علبة أصغر تحفظ فيها حبوب الشاي الأخضر والمسمات (أزمبير) ، هذا الطاقم العجيب والفريد من نوعه في العالم و المكون من البراد ، والكؤوس بلارية من نوع (حياتي) ، و(ثابيحت) و (أزمبير) و ملعقة ، فوق صينية نحاسية منقوشة ، هذا الطاقم مع خبرة محضر الشاي تكون النتيجة شاي برغوة أو رزة كثيرة يتللذ به المدعوون ، وهم محفوفون بالنحل من كل الجوانب ، يبغي تقاسمهم حلاوة قالب السكر الجذاب .
* حناء العروسة
في يوم حناء العروسة يوضع قليل من الدقيق (آن) في طبق و يوضع فوقه قالب من السكر بعد تجريده من أغلفته ، فيصبح المشهد بياض على بياض من لباس العروسة الى قالب السكر كرمز للخير والصفاء و حلاوة الحياة الزوجية .
* مختلفات
عندما كنا صغارا كتلاميذ في المسجد ، عندما نذهب لإحضار النوبة للفقيه ، كان سكان المنزل يقدمون لنا قطعا من سكر القالب الفائق الحلاوة .
كما أن العروسة عندما تصل الى بيت الزوجية راكبة حصانا ، تعمد الى قذف مكسرات من قطع السكر كنا نتسابق لنيلها .
قد يستمد قالب السكر قدسيته و رمزيته من شكله الهرمي الذكوري ، او من لونه الأبيض الناصع لون جسم المرأة ، لذا نظمت عدة أشعار ( إزران) تتغنى بقالب السكر مقرونة بالتغزل في الحبية .
سيحين وقت يتخذ فيه حزب سياسي ما قالب السكر كرمز له في الانتخابات فتتحول حلاوته الى مرارة ملفوفة بخداع وغش الساسيين .
إنها ثقافة قالب السكر
صالح بركاني Berkani salah .

tanmert ichak awma kh dh'zammar ikinagh taguidh
t9adhighch swattas
nassitim azzayak manaktar
ayooooooooz awma

machkour akhi 3ala almawdou3 ara2i3 wa mazadaho raw3atan
jamaliay 9alabo asokar,famachkour akhi jazila achokar wa nantadiro minka mawadii3 okhra wa istifsarat 3ida .
okhtoka filah yadjis_imzouren

مشكور اخي صالح حول هدا الموظوع الرائع

_________________

chokran lak akhoy salah 3ala had mawdo3 arai3

مشكوووووووووووووور اخي [img][/img]