الرئيسيةس .و .جالتسجيلبحـثالمجموعاتدخولمكتبة الصور

شاطر | 
 

 طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
robio
إداري
 إداري
avatar

عدد الرسائل : 3188
العمر : 36
العمل/الترفيه : foot
المزاج : calame
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الأحد مايو 25, 2008 5:27 am


بسم الله نبدأ

سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء

.

المقادير
ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة


الطريقة:

في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر


البغرير ( فطائر الألف ثقب ).

المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة

طريقة التحضير:



تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة


نوع من انواع الشباكية


المقادير

نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء


الطريقة


يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور

هنا تطهى في مقلاة على الجهتين


نلفها بهدا الشكل



تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
robio
إداري
 إداري
avatar

عدد الرسائل : 3188
العمر : 36
العمل/الترفيه : foot
المزاج : calame
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الإثنين مايو 26, 2008 8:06 am










_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
basma_imzouren
المشرفة العامة
 المشرفة  العامة
avatar

عدد الرسائل : 2235
العمر : 28
العمل/الترفيه : ***
المزاج : ____
تاريخ التسجيل : 16/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الإثنين مايو 26, 2008 12:32 pm


_________________


اَللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامي فيهِ صِيامَ الصّائِمينَ وَ قِيامي فيِهِ قِيامَ القائِمينَ ، وَ نَبِّهْني فيهِ عَن نَوْمَةِالغافِلينَ ، وَهَبْ لي جُرمي فيهِ يا اِلهَ العالمينَ ، وَاعْفُ عَنّي يا عافِياًعَنِ المُجرِمينَ .

اَللّهُمَّ قَرِّبْني فيهِ اِلى مَرضاتِكَ ، وَجَنِّبْني فيهِ مِن سَخَطِكَ وَنَقِماتِكَ ، وَ وَفِّقني فيهِ لِقِرائَةِ اياتِِكَ ، بِرَحمَتِكَ يا أرحَمَ الرّاحمينَ .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
robio
إداري
 إداري
avatar

عدد الرسائل : 3188
العمر : 36
العمل/الترفيه : foot
المزاج : calame
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الثلاثاء مايو 27, 2008 4:25 am


مشكورة اختي بسمة

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
azer
المدير العام
 المدير  العام
avatar

عدد الرسائل : 382
العمر : 37
العمل/الترفيه : ***
المزاج : ***
تاريخ التسجيل : 29/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الثلاثاء مايو 27, 2008 4:36 am


شكرا لك أخي روبيو
دائما تبدع المنتدى بمواضيعك الرائعة
لا تحرمنا من جديدك اخي الكريم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة الشهادة
مشرفة
 مشرفة


عدد الرسائل : 508
العمر : 30
العمل/الترفيه : student
المزاج : العين الدامعة
تاريخ التسجيل : 16/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الثلاثاء مايو 27, 2008 5:17 am

اخيي روبيو في مطبخ منتدانا

يــــا مــــرحــبا يــــامـــرحبا

شكرا لك على المقادير وطريقة الطهي المبسطة

لاتحرمنا من جديدك

_________________
عـــــــربــــــية بــــعـــيـــون أمــــــــازيــــــغــــــية


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
lounes_22
وزير(ة) الإبداع
 وزير(ة) الإبداع
avatar

عدد الرسائل : 1121
العمر : 33
العمل/الترفيه : الرسم
المزاج : مرح
تاريخ التسجيل : 08/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الثلاثاء مايو 27, 2008 6:36 am

شكرا لك أخي روبيو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
robio
إداري
 إداري
avatar

عدد الرسائل : 3188
العمر : 36
العمل/الترفيه : foot
المزاج : calame
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الأربعاء مايو 28, 2008 3:46 am


شكرا لكم

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
ibrahim
< المشرف العام >

avatar

عدد الرسائل : 3143
العمر : 32
العمل/الترفيه : تلميذ / أجير
المزاج : متسامح و أحترم كل من يحترمني
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الأربعاء مايو 28, 2008 10:31 am

chokran akh robio

chinha at9adjba

wallah ila ta3giza adassnana

hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.rif-imzouren.c.la
robio
إداري
 إداري
avatar

عدد الرسائل : 3188
العمر : 36
العمل/الترفيه : foot
المزاج : calame
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الخميس مايو 29, 2008 2:23 am


ههههههههههههههههههههههههههه
مشكورين اخوتي على مروركم


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
yadjis_imzouren
ادارية
 ادارية
avatar

عدد الرسائل : 2302
العمر : 36
العمل/الترفيه : ****
المزاج : hadi2a
تاريخ التسجيل : 16/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الخميس يونيو 05, 2008 8:36 am

raw3a akhi nawarta al montada wa 9isam atabkh.
machkour akhi.

_________________
ليس عمر الإنسان من أول ولد فيه ولكن من أول عرف الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
robio
إداري
 إداري
avatar

عدد الرسائل : 3188
العمر : 36
العمل/الترفيه : foot
المزاج : calame
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الجمعة يونيو 06, 2008 3:50 am


مشكورة اختي يدجس امزورن

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
hanan86
عضو ذهبي
 عضو ذهبي
avatar

عدد الرسائل : 543
العمر : 32
العمل/الترفيه : tilmida
المزاج : hadia
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   الجمعة يونيو 06, 2008 5:04 pm

akh robio bravo ay majal a9ach din mota2ali9 walah chokran
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
robio
إداري
 إداري
avatar

عدد الرسائل : 3188
العمر : 36
العمل/الترفيه : foot
المزاج : calame
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور   السبت يونيو 07, 2008 4:52 pm


MACHKOR KATHIRAN OKHTI HANAN 3LA KALIMATOKI AL HOLWA

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.imzouren1.tk
 
طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إمزورن تحت المجهر :: 

@ المرأه و الاسرة والمجتمع @ :: منتدى الطبخ

-
انتقل الى: