عدد الرسائل : 24 العمر : 42 العمل/الترفيه : korat al9adam المزاج : hadie تاريخ التسجيل : 12/08/2008
موضوع: بمناسبة إقتراب شهر رمضان (أقدم لكم)....؟؟؟؟ الخميس أغسطس 21, 2008 8:27 pm
حلوى الشباكية، هي حلوى تعكف جل البيوت المغربية على تحضيرها وتزيين مائدة إفطارها بها خلال ليالي شهر رمضان المبارك..حاولي أن تجربيها فمقاديرها وطريقة تحضيرها جيدة..اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية .
المقادير كيلو غرام دقيق أبيض ناعم * 250 غرام زنجلان محمص ومطحون * بيضة كاملة * اصفر بيضة واحدة * نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون * نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة * ملعقة صغيرة خميرة الخبز * ربع ملعقة صغيرة سمن * كأس شاي ماء زهر * ربع كأس خل * قليل من الزعفران الحر * قليل من الزعفران الاصطناعي * كأس شاي زبدة * قبصة ملح * ماء دافئ للعجين * زيت للقلي * 3 ليتر عسل * كأس شاي زنجلان للتزيين في قصعة، خلطي البيض، الزبدة، السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة، ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع. * اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة. طريقة التحضير
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل من الماء. * غطيها واتركيها ترتاح قليلا. * قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة. * بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية (ال****ة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع، على عرض 1 سنتمتر. * بواسطة اصابع اليد خالفي التقاطيع ثم اقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن تصنعي الشكل العادي للشباكية. * خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة. * حمصي الزنجلان واتركيه جانبا. * في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا. * في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن. * ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الزنجلان المحمص. * تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.
robio إداري
عدد الرسائل : 3188 العمر : 42 العمل/الترفيه : foot المزاج : calame تاريخ التسجيل : 19/01/2008
موضوع: رد: بمناسبة إقتراب شهر رمضان (أقدم لكم)....؟؟؟؟ السبت أغسطس 23, 2008 10:32 am
مشكور اخي على الوصفة
yadjis_imzouren ادارية
عدد الرسائل : 2302 العمر : 42 العمل/الترفيه : **** المزاج : hadi2a تاريخ التسجيل : 16/01/2008
موضوع: رد: بمناسبة إقتراب شهر رمضان (أقدم لكم)....؟؟؟؟ السبت أغسطس 23, 2008 5:03 pm
machkour akhi 3ala alwasfa wa incha alah sanojariboha wa3ala 7isaboka in kanat ghayr salimaa lol hhhhhhhhhh.
noumidia مشرفة
عدد الرسائل : 1180 العمر : 35 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : عادية تاريخ التسجيل : 06/02/2008
موضوع: رد: بمناسبة إقتراب شهر رمضان (أقدم لكم)....؟؟؟؟ الجمعة أغسطس 29, 2008 12:21 pm
مشكور اخي على الوصفة سلمت يداك
basma_imzouren المشرفة العامة
عدد الرسائل : 2235 العمر : 34 العمل/الترفيه : *** المزاج : ____ تاريخ التسجيل : 16/01/2008
موضوع: رد: بمناسبة إقتراب شهر رمضان (أقدم لكم)....؟؟؟؟ الجمعة أغسطس 29, 2008 12:59 pm
شكرا لك
wafaa20 عضو متألق
عدد الرسائل : 143 العمر : 36 العمل/الترفيه : etudiante المزاج : gentille تاريخ التسجيل : 26/06/2008
موضوع: رد: بمناسبة إقتراب شهر رمضان (أقدم لكم)....؟؟؟؟ السبت سبتمبر 06, 2008 11:46 am
merci okhti 3ala hadihi lwasfa tbarkalah 3lik
lounes_22 وزير(ة) الإبداع
عدد الرسائل : 1121 العمر : 39 العمل/الترفيه : الرسم المزاج : مرح تاريخ التسجيل : 08/05/2008
موضوع: رد: بمناسبة إقتراب شهر رمضان (أقدم لكم)....؟؟؟؟ السبت سبتمبر 06, 2008 12:18 pm
مشكور اخي على الوصفة
moulay_mohand عضو ذهبي
عدد الرسائل : 368 العمر : 103 العمل/الترفيه : commercant المزاج : mota9alib almizaj تاريخ التسجيل : 28/01/2008
موضوع: رد: بمناسبة إقتراب شهر رمضان (أقدم لكم)....؟؟؟؟ الأحد سبتمبر 07, 2008 10:45 am